Fűszerkeverékek, amiket magad is elkészíthetsz otthon – Friss, személyre szabott ízek minden ételhez

 

Az otthon elkészített fűszerkeverékek számos előnnyel járnak. Frissességet, természetes ízeket és a saját ízléshez tökéletesen illeszkedő arányokat biztosítanak, miközben elkerülhetjük a bolti keverékek adalékanyagait. Emellett egyéni igényekhez igazíthatjuk őket, így akár só-, glutén- vagy mesterséges összetevőktől mentes változatokat is készíthetünk. Nézzünk meg néhány népszerű fűszerkeveréket, amelyeket egyszerűen összeállíthatunk otthon, hogy ízekben gazdag élményeket varázsoljunk a konyhánkba!

1. Olasz fűszerkeverék

Az olasz konyha kedvelői számára elengedhetetlen. Ezzel a keverékkel ízesíthetjük a paradicsomszószt, pizzát vagy akár húsételeket is. Az otthoni verzió frissessége különleges zamatot ad.

Hozzávalók:

• 2 evőkanál szárított bazsalikom
• 2 evőkanál szárított oregánó
• 1 evőkanál kakukkfű
• 1 evőkanál rozmaring
• 1 evőkanál majoránna
• 1 teáskanál zsálya
  Elkészítés: Keverd össze az összes hozzávalót, és tárold légmentesen záródó üvegben.

2. Garam Masala – Az indiai ízek varázsa

Az indiai konyha elengedhetetlen fűszerkeveréke, amely mély, meleg ízt ad a curryknek és egyéb indiai ételeknek. A házi változat erőteljesebb, és még jobban kiemeli az ételek aromáit.

Hozzávalók:

• 2 evőkanál őrölt koriander
• 1 evőkanál őrölt kömény
• 1 evőkanál őrölt fahéj
• 1 teáskanál őrölt kardamom
• 1 teáskanál őrölt szegfűszeg
• 1 teáskanál őrölt fekete bors
  Elkészítés: Alaposan keverd össze a fűszereket, és tartsd légmentesen záródó üvegben.

3. Mexikói taco fűszerkeverék

Ha szereted a mexikói ízeket, a házi taco fűszerkeverék kiváló társ lehet tacók, enchiladák és burritók készítéséhez.

Hozzávalók:

• 1 evőkanál chili por
• 1 evőkanál őrölt kömény
• 1 teáskanál füstölt paprika
• 1 teáskanál hagymapor
• 1 teáskanál fokhagymapor
• 1/2 teáskanál oregánó
• 1/2 teáskanál bors
  Elkészítés: Keverd össze a fűszereket és tárold üvegben.

4. Provence-i fűszerkeverék

Ez a dél-francia keverék nagyszerű ízt ad sült húsoknak, zöldségeknek és krumpliételeknek. A természetes, virágos ízek egyszerre nyújtanak könnyed, de mély aromát.

Hozzávalók:

• 2 evőkanál rozmaring
• 1 evőkanál kakukkfű
• 1 evőkanál bazsalikom
• 1 evőkanál majoránna
• 1 evőkanál szárított levendula (opcionális)
  Elkészítés: Keverd össze, és tárold üvegben.

5. Cajun fűszerkeverék

Az amerikai déli ízek szerelmeseinek ajánlott. Ezzel a pikáns keverékkel fokozhatjuk a csirkés, halas vagy zöldséges ételek ízét.

Hozzávalók:

• 2 evőkanál paprika
• 1 evőkanál só
• 1 evőkanál fokhagymapor
• 1 evőkanál hagymapor
• 1 teáskanál fekete bors
• 1 teáskanál cayenne bors
  Elkészítés: Keverd össze, majd tedd légmentes edénybe.

Miért érdemes otthon készíteni a fűszerkeverékeket?

Az otthoni fűszerkeverékeknél garantált a frissesség, ráadásul biztosak lehetünk benne, hogy nincsenek bennük mesterséges adalékanyagok vagy tartósítószerek. Könnyedén személyre szabhatjuk őket, és akár egyéni diétákhoz is igazíthatjuk, legyen az sómentes, cukormentes vagy allergénmentes változat.

Tárolás és tippek

Mindegyik keveréket érdemes légmentesen zárható üvegekben, száraz, hűvös helyen tárolni, hogy megőrizzék frissességüket és aromáikat. Jól jelöld meg az üvegeket címkékkel!